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“El aguacate es una mina de oro”: un estudio descubre lo inesperado

Una investigación científica, presentada este lunes en el Encuentro Nacional de la Sociedad Química Estadounidense en Washington, asegura que la cascaras de las semillas de los aguacates no son tan inútiles como pensamos.

El autor del estudio, Debasish Bandyopadhyay, químico de la Universidad de Texas Valle del Río Grande, las califica como “una mina de oro”, debido a la abundancia de compuestos químicos que atesoran: “Esto que la mayoría desperdicia podría ser en realidad una joya de gran valor”.

Dicho estudio señala que las cáscaras de las semillas “poseen compuestos medicinales que podrían utilizarse para tratar el cáncer, enfermedades del corazón y otros males” y que a su vez son “una fuente potencial de químicos que podrían utilizarse en plásticos y otros productos industriales”. Para su investigación, los científicos molieron alrededor de 300 cáscaras, con lo que obtuvieron 600 gramos de polvo que procesaron para conseguir tres cucharadas de aceite y unos 30 gramos de cera, que fueron minuciosamente analizados.

En los aceites, Bandyopadhyay y su equipo hallaron 116 compuestos, entre los que se encuentran el docosanol, que se emplea para elaborar medicamentos antivirales (especialmente para el tratamiento del herpes labial), el heptacosano, “una sustancia que podría inhibir el crecimiento de las células tumorales” y el ácido dedecanoico, que “podría reducir el riesgo de aterosclerosis”. Asimismo, en la cera detectaron otros 16 como el ftalato de benzilo y butilo, un plastificante que se utiliza para mejorar la flexibilidad de productos sintéticos.

Rob Hobson, jefe de nutrición de la farmacéutica Healthspan, señala en ‘The Daily Mail’: “Sus conclusiones son realmente interesantes y se suman a las credenciales ya conocidas del aguacate. Pero todavía necesitamos más investigación”.

“Es posible que se realicen suplementos, pero yo me abstendría de consumirlos por ahora”, señaló el experto.


Con información de El Confidencial



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